Оливковое масло по праву считается очень питательным и ценным. Оно богато минералами и витаминами, которые так нужны и полезны для организма человека. Его широко используют кулинары и косметологи.

Оливковое масло это недешевый продукт и, к сожалению, имеет свойство, портится быстрее, чем подсолнечное. Поэтому при покупке необходимо обратить внимание на срок, когда оно было изготовлено. Производители рекомендуют употреблять в пищу масло на протяжении одного года после его изготовления. Чтобы масло дольше сохранило свои полезные качества, его необходимо особым образом хранить.

Важно для хранения правильно выбрать посуду и место. Следует знать, что оливковое масло никогда не продается в пластиковых емкостях. Тара под масло должна очень плотно закрываться и быть темного цвета. В стеклянных нераспечатанных бутылках оливковое масло может храниться достаточно долго — до 20 месяцев.

Если бутылка уже вскрыта, то масло, сохраняет свои свойства в течение четырех недель при условии, что емкость будет плотно закрыта.

Также при хранении нужно помнить, что масло не любит прямых солнечных лучей, от этого оно становится горьким. Лучшее место для хранения темное, прохладное, куда не проникает воздух.

Оливковое масло нельзя замораживать, от этого теряются все полезные вещества и улетучивается приятный запах. Не лучший вариант хранить масло в холодильнике. От избытка холода продукт темнеет, и в нем появляется осадок похожий на белые хлопья.

Если масло держать рядом с плитой, то под воздействием регулярных высоких температур оно может потерять свой вкус. Лучше убрать масло в кухонный шкаф с непрозрачными дверьми подальше от печки и духовки, это позволит дольше сохранить продукт. При хранении оливкового масла температура должна быть не больше двадцати пяти градусов.

Еще один способ сохранить свежесть масла – обернуть фольгой емкость. Это нужно сделать, если бутылка прозрачная.

Поскольку оливковое масло после истечения срока годности теряет свои полезные свойства, лучше приобретать продукт, разлитый на заводе недавно или хотя бы не позднее 6 месяцев назад.


 
×

Отключите Adblock!

Использование различных блокираторов
может привести к некорректной работе сайта.